'Wij laten graag zien waar ons voedsel vandaan komt'

 'Wij laten graag zien waar ons voedsel vandaan komt'

Boerderij De Witte Gravin aan de Kortsteekterweg 12 in Alphen aan den Rijn beschikt over een melktap en boerderijautomaat. Melk, kaas, koekjes, yoghurt en eieren zijn hier te koop. Producten die rechtstreeks van de boerderij komen. Jan en Sari Burggraaf leggen met dit zelfbedieningswinkeltje de verbinding tussen boer en burger. Zowel particulieren als zakelijke bezoekers aan de boerderij zien direct waar hun eten vandaan komt. Een beleving, voor jong en oud.

Wie over de Kortsteekterweg in Alphen aan den Rijn rijdt of fietst, wordt geattendeerd door de uitnodigende vlaggen langs de kant van de weg: op de Boerderij De Witte Gravin valt iets te beleven. En dat klopt. Direct na het oprijden van het erf stuiten bezoekers op de melktap en kaasautomaat. Hier kunnen zij zelf hun verse melk tappen. Rechtstreeks van de koe, alleen gekoeld. Alle smaak, enzymen, vitamines en mineralen zitten er nog in. Er wordt niets aan toegevoegd. Verser kan het niet.

De melktap en kaasautomaat waren een korte- keten-droom van Sari Burggraaf, die samen met haar man het bedrijf ‘firma De Wit- Burggraaf’ van haar ouders overnam. “Het begon in 2015 met de wens dat we graag het verhaal van ons boerenbedrijf wilde vertellen’’, legt zij uit. “We willen de verbinding maken tussen boer en burger. Laten zien wat we hier doen. We hebben veel te vertellen.’’

Lees meer

 


Reacties

WhatsApp us!